Your location: :>, Pikajäähdytys- ja pikapakastuskaapit>Porkka Inventus BC/BF8 pikajäähdytys-pikapakastuskaappi

Porkka Inventus BC/BF8 pikajäähdytys-pikapakastuskaappi

Uuden sukupolven pikajäähdytys- ja pikapakastuskaapit

Ilmastoluokka (EN 16825) 4
Lämpötila-alue +125…-20 °C
Ympäristön lämpötila +5…+32 °C
Leveys (mm) 730
Syvyys (mm) 870
Korkeus (mm) 2100
Korkeus pyörillä (mm) 2080
Sisäleveys (mm) 530
Sisäsyvyys (mm) 325
Hyllyt (kpl) 10 (max. 22)
Hyllyjen koko (leveys x syvyys mm) GN 1/1
Brutto/Netto paino (kg) 160
Liitäntäteho plug-in (W) 2000
Jännite 230V/50Hz
Sulatustapa Sähköinen
Kylmäaine R452A (g)/GWP (1000g) 2141

Kuvaus

Korkealaatuiset, uudet Inventus BC/BF pikajäähdytys/pikapakastuskaapit ovat suunniteltu ja valmistettu viimeisimmän tutkimustiedon perusteella tarjoamaan paras mahdollinen tuoteturvallisuus elintarvikkeiden vaativassa valmistusprosessissa. Käyttäjiä ovat elintarvikkeita valmistavat laitokset, joissa pienempien kertamäärien jäähdyttämiseen tarvitaan tehokas, mutta turvallinen prosessi.

 

Pikaohje

Ominaisuudet

  • Kosketusvärinäyttö
  • Porkka-ohjaimessa esiohjelmoidut ohjelmat, 4 pikaohjelmaa, mahdollisuus tallentaa 12 omaa asetusta
  • Uusi SMH (soft/medium/hard) –pikajäähdytys-/pikapakastusprosessi lisää tuoteturvallisuutta
  • Kätevä tuotelämpöanturi tarkkaan lämpötilan mittaamiseen
  • Tarvittaessa automaattinen säilytyslämpötilaan siirtyminen prosessin lopussa
  • CFC/HCFC ja HFC vapaat eristysmateriaalit
  • Hyllyvälit mitoitettu GN 1/1 astioille
  • Ovessa lukko ja magneettisesti kiinnitettävät eristeet sekä raskaan sarjan saranat
  • Keskuskylmälaite liitännät sekä plugin-mallissa ympäristömyönteinen R452A kylmäaine
  • Jalat ruostumatonta terästä, korkeus säädettävissä 130-205mm
  • Ääni- ja valohälytykset HACCP käyttöön
  • Runko ruostumatonta terästä
  • Sähköliitäntä 230V/50 Hz

Lisävarusteet

  • Astia sulamisvedelle
  • Pyörät, joista 2 ovat lukittavia
  • Lyhemmät ruostumattomat teräsjalat, säädettävissä välillä 70 mm – 105 mm
  • Ovenavauspoljin

Uusi Porkka XB800 –ohjain

Uusi Porkka XB800 -ohjain sisältää SMH:n, uuden optimoidun jäähdytys- / pakastusprosessin hallinnan nykyaikaiseen kaupalliseen suurkeittiöön.

SMH on suunniteltu toimimaan tuottavana osana elintarviketuotantoketjussa, sillä se ei rajoita parhaita reseptejäsi. Lue esitteestä lisätietoja ainutlaatuisesta SMH-pikajäähdytys- / pikapakastusprosessista.

Ladattavat tiedostot

 Porkka Inventus BC/BF Cabinets brochure (ENG)

 Porkka XB800 -ohjainyksikkö, käyttöohje (EN | SE | FI)