Your location: :>, Vaunukäyttöiset, Pikajäähdytys ja -pakastehuoneet>Porkka BC/BF 960SH pikajäähdytys-pakastushuone vaunukäyttöön

Porkka BC/BF 960SH pikajäähdytys-pakastushuone vaunukäyttöön

Leveys (mm) 1050
Syvyys (mm) 1050
Korkeus (mm) 2100
Pikajäähdytyskapasiteetti* 60 kg/90 min.
Pikapakastuskapasiteetti** 60 kg/6h
Pikapakastuskapasiteetti*** 35 kg/2.5 h
Keskuslaitosjärjestelmän sähköliitäntäteho 2060 W / 230 V

Pikajäähdytysominaisuudet on ilmoitettu Englantilaisen DHSS -ohjeen mukaisesti .
* Pikajäähdytys kapasiteetti on laskettu käyttämällä 65 mm syviä GN 1/1 -hyllyjä ja 50 mm paksua tuotetta, joka jäähtyy +70:stä +3 asteeseen määritetyn ajanjakson aikana.
** Pikapakastus kapasiteetti on laskettu käyttämällä 65 mm syviä GN 1/1 -hyllyjä ja 50 mm paksua tuotetta, joka jäähtyy 0:sta -18 asteeseen määritetyn ajanjakson aikana.
*** Kaikki Porkan laitteet täyttävät elintarvikkeiden pikajäähdytystä koskevat kansainväliset standardit ja vaatimukset.

Kuvaus

Porkalla on laaja valikoima BC -pikajäähdytyslaitteita ja yhdistettyjä BC/BF pikajäähdytys- ja pakastuslaitteita cook-chill keittiön tarpeisiin. Itsenäiset omakoneelliset ilmalauhdutteiset laitteet soveltuvat GN 1/1 -astioille. Vaunutäyttöisiä malleja löytyy useita eri kokoja, niin yksiovisena kuin läpiantomallina. Näissä voidaan käyttää sekä GN 1/1- että GN 2/1 -vaunuja.

BC sekä BC/BF 960 huoneet on tarkoitettu vaunukäyttöön. GN 1/1 -vaunut voidaan työntää näihin kaappeihin GN 1/1 -astioilla lastattuina. BC/BF malleissa on eristetty lattia, jossa on valinnainen luiska.

Ominaisuudet

• Ohjauspaneeli, jossa on helppokäyttöiset painikkeet ja useita digitaalisia näyttöjä
• Elektronisesti ohjattu pikajäähdytys ja -pakastus
• Seitsenportainen Soft/Hard-jäähdytys parhaan jäähdytystuloksen varmistamiseksi
• Tuoteanturi turvalliseen, tuotelämpötilaan perustuvaan jäähdytyksen ohjaukseen
• Säätimeen voi tallentaa yhdeksän erillistä ohjelmaa sekä jäähdytykselle että pakastukselle
• Automaattinen säilytystoiminto pikajäähdytyksen tai pikapakastuksen jälkeen
• Optinen ja akustinen ylä- ja alalämpötilahälytys
• Hälytys rikkoutuneesta anturista
• Ulko- ja sisäpinta ruostumatonta AISI 304 -terästä
• Rungon eristeenä on 80 mm:n ympäristöystävällinen polyuretaani
• Lukittava ovi, jossa on ilman työkaluja vaihdettava magneettitiiviste
• Sähkönsyöttö 230 V / 50 Hz

Lisävarusteet

• UV-C -sterilointivalaisin, joka sammuu oven avautuessa
• Lämpötilatallennin XDL01

Esitteet